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Quelques définitions

azote
     n.m.  Chimie.  Gaz simple (N), incolore, inodore et insipide

glossaire
     n.m.  Dictionnaire de mots vieillis ou peu connus

gluten
     n.m.  Matière visqueuse azotée de la farine des céréales

humeur
     n.f.  Substance fluide d'un corps organisé (sang, bile, pus, etc.).

humeur
     n.f.  Disposition de l'esprit naturelle ou accidentelle :  humeur enjouée.

insipide
     adj.  Sans saveur:  potage insipide.  Fig.  Sans agrément:  style insipide

visqueux(se)
     adj.  Gluant :  humeur visqueuse.  Couvert d'un enduit gluant :  l'anguille a une peau visqueuse.